برای درمان زانو درد چی بخوریم؟
- آخرین به روز رسانی : ۲۵ آبان , ۱۳۹۹
با خشکی و درد در زانوها و سایر مفاصل بدن تان دست و پنجه نرم می کنید؟ بدانید که شما تنها نیستید. حدود ۱۰۰ میلیون نفر در آمریکا از درد مزمن زانو رنج می برند. زانو درد دومین عامل شایع دردهای مزمن در افراد است. زانو درد اغلب به دلیل فشار آوردن بیش از حد در هنگام راه رفتن، دویدن و یا سایر تمرینات ورزشی ایجاد می شود. خانمها بیشتر از آقایان به زانو درد مبتلا می شوند.
بیش از ۱۵% آقایان و بیش از ۲۰% خانمها با درد مفاصل و زانو درد دست و پنجه نرم می کنند. در مقاله امروز غذاهایی را پیشنهاد میکنیم که بر اساس نظرسنجی ها در کاهش درد و درمان زانو درد در میان مردم موثر بوده اند.
با تغییر رژیم غذایی خود تا حد زیادی می توانید از التهاب و درد زانو جلوگیری کنید. اگرچه ممکن است همه غذاهای مفید برای درمان زانو درد و تقویت زانوها را دوست نداشته باشید، اما می توانید برخی از آنها را انتخاب و در برنامه غذایی خود استفاده کنید.
۱- قلم گاو یا گوسفند
قلم گاو دارای املاح، مواد معدنی و ژلاتین است که در درمان درد و سفتی زانوها و آرتروز موثر می باشد. این ماده سرشار از کلاژن است که به ساخت پروتئین های موجود در بدن کمک می کند. کلاژن ها باعث بهبود و سلامت پوست و کاهش درد مفاصل می شوند. آنها همچنین به تولید غضروف های مفصلی برای بهبود کارایی مفاصل و درمان زانو درد کمک می کنند. قلم گاو یا گوسفند حاوی اسید لینولئیک مزدوج می باشد. این یک نوع چربی است که می تواند التهاب و درد مفاصل را کاهش دهد و ایمنی بدن را بالا ببرد.
قلم گاو همچنین حاوی گلوکز آمین (تسکین دهنده درد مفاصل و عامل بهبود غضروف های آسیب دیده)، کاندرویتین (به بازسازی غضروف و مفاصل کمک می کند.)، گلایسین (نوعی اسید آمینه که بدن از آن در ساخت پروتئین ها برای نگهداری بافت و نسوج بدن استفاده می کند.) می باشد.
۲- سنجد
یکی از بهترین منابع درمان درد زانو، روماتیسم و پوکی استخوان به خصوص در بانوان است. سرشار از فیبر و ویتامین c بوده، علاوه بر ضد التهاب و ضد درد بودن، باعث دفع سموم و پاکسازی معده و روده نیز می شود. کافیست تا پودر سنجد را (به روش خانگی) تهیه و هر روز با شیر و عسل مخلوط و میل کنید. با این کار به تدریج اثرات فوق العاده آن را در درمان دردهای مفصلی و کاهش التهاب بدن مشاهده خواهید کرد. پودر سنجد را می توانید با ماست، دوغ و سوپ هم ترکیب و میل کنید. فراموش نکنید پودر سنجد را در یخچال نگهداری کنید.
۳- آناناس
آب و ساقه آناناس حاوی گروهی از آنزیم ها به نام بروملین (Bromelain) است. بروملین دارای خواص معجزه آسا و بیشماری برای بدن است. ضد درد بوده و مانند آسپرین خاصیت ضد التهابی دارد. این ماده حیاتی حکم مسکن ایبوپروفن را داشته در کاهش درد و التهاب روماتیسم مفصلی نقشی تعیین کننده دارد. آناناس همچنین باعث ترمیم سریعتر زخم ها و پارگی تاندون ها و جوش خوردن استخوان ها می شود. افرادی که آناناس دوست ندارند می توانند پاپایا میل کنند. پاپایا نیز مانند آناناس سرشار از بروملین است.
حتما بخوانید: بهترین ورزشها برای زانو درد
۴- ماهی سالمون
سالمون یک ماهی پرچرب و منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است. امگا ۳ موجود در روغن ماهی باعث جلوگیری از آرتروز و کاهش التهاب و درد زانو می شود. از آنجا که بدن ما امگا۳ تولید نمی کند بنابراین باید در برنامه غذایی خود این ماده پرخاصیت را بگنجانیم. علاوه بر سالمون، شاه ماهی و ساردین نیز از منابع غنی امگا ۳ می باشند.
روغن ماهی همچون نور خورشید یک منبع عالی از ویتامین D است که کمبود آن باعث افزایش خطر ابتلا به روماتیسم و دردهای مفصلی در زانو میشود.
۵- سویا/شیر سویا
سویا بهترین جایگزین برای شیر در کاهش التهاب و درمان زانو درد می باشد. سویا منبع غنی اسیدهای چرب امگا ۳ میباشد. همانند روغن ماهی که حاوی امگا ۳ است، به تسکین درد عضلات و مفاصل کمک میکند. سویا حاوی ماده ای به نام ایزوفلاون (Isoflavone) است که خاصیت ضد التهاب و ضد درد دارد. این ماده در شیر سویا و توفو نیز وجود دارد. تحقیقات نشان می دهد مصرف ۴۰ تا ۱۱۰ میلی گرم سویا در روز از ضعیف شدن و شکنندگی استخوان و مفاصل بدن نیز جلوگیری می کند.
۶- زنجبیل
از مهمترین خواص زنجبیل می توان به جینجرول (Gingerol) اشاره کرد. مهمترین خواص دارویی زنجبیل در این ماده خلاصه می شود. جینجرول خاصیت ضد آنتی باکتریال داشته ماده ای ضد التهاب است که در درمان خشکی مفصل و زانو درد بسیار موثر است. ترکیب روغن زنجبیل با روغن کنجد و دارچین و ماساژ آن روی زانوی آسیب دیده باعث کاهش درد و خشکی زانو می شود. زنجبیل را هم میتوان به عنوان چاشنی در غذا و هم در چای و دمنوش استفاده کرد. زنجبیل علاوه بر درمان زانو درد، در پایین آوردن قند خون و تسکین درد شکم نیز موثر است.
۷- زردچوبه
از مهمترین خواص زردچوبه می توان به کرکیومین (Curcumin) اشاره کرد. ماده ای ضد التهاب که همچنین از مفاصل محافظت می کند. هنگامیکه زانوی شما آسیب ببیند درد و التهاب ناشی از آن را کاهش داده آن را التیام می بخشد. این آسیب ها می توانند بر اثر افزایش سن، بیماری و یا کار کشیدن بیش از حد از زانوها باشند. علاوه بر آن می تواند فشار خون بالا را کاهش دهد.
بنابراین بهتر است تا حد امکان از زردچوبه در غذاهای خود به عنوان ادویه ای موثر برای تقویت مفاصل و زانوها استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: ۹ ورزش خطرناک برای زانو درد
۸- بلوبری
بلوبری ها حاوی مقادیر بسیار زیاد آنتی اکسیدان و مواد معدنی و ویتامین c هستند. آنها میوه هایی موثر در کاهش درد و التهاب زانوها محسوب می شوند. همچنین بلوبری ها منابع غنی از کوارستین (Quercetin) و روتین (Rutin) هستند که نقش مهمی در سلامتی بدن دارند. نتیجه یک تحقیق روی موش ها نشان داد که کوارستین ها و راتین ها همچنین می توانند از درد و التهاب مفاصل زانو جلوگیری کنند. لازم به ذکر است خواص فوق در مقادیر کمتر برای توت فرنگی و تمشک نیز صادق است.
۹- فلفل قرمز
در فلفل قرمز یا فلفل تند ماده ای به نام کپسایسین (Capsaicin) وجود دارد. هر چه فلفل تندتر باشد کپسایسین بیشتری در آن وجود دارد. این ماده مانند یک مسکن ضد درد عمل می کند. التهاب مفاصل و عضلات را کاهش داده باعث درمان زانو درد میشود.
هنگامی که غذاهای تند میخورید و حس داغی و سوختن را در بدن خود احساس می کنید، چه اتفاقی می افتد؟ مغز شما شروع به آزادسازی ماده ای شیمیایی به نام اندروفین و ضد درد می کند. این ماده درد را در مفاصل زانوها تسکین می دهد.
در صورتی که نمی توانید غذاهای تند بخورید، روغن یا ژل موضعی حاوی کپسایسین را بر روی محل زانو درد ماساژ دهید.
منابع:
healthline.com
orthobethesda.com
