۵ غذایی که حافظه و تمرکز را ضعیف میکند

حتی اگر غذاهای پر کربوهیدرات – به عنوان مثال، نان، ماکارونی، و هر چیز دیگری که از آرد تصفیه شده تهیه می شود – بدن شما همچنان آنها را به همان روشی که شکر را می شناسد، پردازش می کند.

این بدان معناست که آنها همچنین می توانند خطر ابتلا به افسردگی را افزایش دهند. نترسید، من پیشنهاد نمی کنم کربوهیدرات ها را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید! اما کیفیت کربوهیدرات هایی که می خورید مهم است.

در سال ۲۰۱۸، محققان به دنبال ارزیابی این بودند که کدام کربوهیدرات های خاص، در صورت وجود، با افسردگی ارتباط دارند. آنها پرسشنامه ای به نام «شاخص کیفیت کربوهیدرات» را برای ۱۵۵۴۶ شرکت کننده اجرا کردند.

کربوهیدرات‌های «با کیفیت‌تر» به‌عنوان غلات کامل، غذاهای حاوی فیبر بالا و آن‌هایی که از نظر شاخص گلیسمی (GI) در رتبه‌بندی پایین‌تر قرار دارند، تعریف می‌شوند. GI اندازه گیری سرعت تبدیل غذاها به گلوکز در هنگام هضم است. هرچه یک غذا سریعتر در بدن به گلوکز تبدیل شود، GI بالاتری دارد.

محققان دریافتند افرادی که بالاترین امتیاز را در شاخص کیفیت کربوهیدرات داشتند، به این معنی که کربوهیدرات های با کیفیت تری مصرف می‌کردند، ۳۰ درصد کمتر از افرادی که کربوهیدرات با GI بالا مصرف می‌کردند، دچار افسردگی و ضعف حافظه و تمرکز شدند.

کربوهیدرات های با GI بالا شامل سیب زمینی، نان سفید و برنج سفید است. عسل، آب پرتقال و نان های کامل، غذاهایی با GI متوسط ​​هستند. غذاهای با GI پایین عبارتند از سبزیجات سبز، بیشتر میوه ها، هویج خام، لوبیا قرمز، نخود و عدس.