چه زمانی خوردن قهوه مفید است ؟ ناشتا + هر روز+ قبل یا بعد از ورزش ؟

چه زمانی خوردن قهوه مفید است ؟ ناشتا + هر روز...

قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان است. حاوی یک محرک پرطرفدار به نام کافئین است. بسیاری از مردم بلافاصله پس از بلند شدن از خواب به سراغ این نوشیدنی کافئین‌دار می‌روند؛ در حالی که برخی دیگر خوردن قهوه را به چند ساعت دیگر موکول می کنند.

در این مقاله توضیح می دهیم که – برای به حداکثر رساندن فواید قهوه و به حداقل رساندن عوارض آن – بهترین زمان برای نوشیدن قهوه چه موقعی است؟

آیا خوردن قهوه ناشتا مضر است ؟

برای بسیاری از ما، قهوه بخشی جدایی ناپذیر از شروع روز ماست. قهوه اغلب اولین چیزی است که صبح‌ها باعث افزایش انرژی و حال خوب ما میشود. اما برخی تحقیقات نشان می‌دهند که نوشیدن یک فنجان قهوه با معده خالی، چندان انتخاب جالبی نیست و می تواند مضر باشد.

در اینجا به برخی از عوارض جانبی نوشیدن قهوه با معده خالی اشاره می کنیم:

• ممکن است قند خون افزایش یابد

نتیجه پژوهشی در ژوئن ۲۰۲۰ در مجله بریتانیایی تغذیه نشان داد؛ نوشیدن قهوه تلخ با معده خالی در صبح به طور قابل توجهی سطح قند خون افراد را مختل می کند.

توانایی تنظیم سطح قند خون، خطر ابتلا به بیماری های متابولیکی مانند دیابت و بیماری های قلبی را کاهش می دهد. ولی افرادی که قبل از آن صبحانه خورده بودند، دچار این افزایش قند نشدند.

• ممکن است باعث رفلاکس اسید معده شود

وقتی یک نان شیرین یا یک جرعه آب می خورید، دریچه ای به نام اسفنکتر تحتانی مری باز می شود تا غذا یا نوشیدنی از مری به معده شما وارد شود. وقتی این مواد وارد شکم شما  شود، دریچه دوباره بسته می شود.

اما طبق گفته انجمن آندوسکوپی دستگاه گوارش آمریکا، مصرف قهوه، اسفنکتر تحتانی مری را شل می کند. دریچه ممکن است به طور کامل بسته نشود و به اسید معده اجازه دهد به مری شما نفوذ کند، وضعیتی که به آن رفلاکس اسید می گویند. شایع ترین علامت ریفلاکس اسید، سوزش سر دل است که می تواند مانند درد شدید در قفسه سینه باشد.

و این همه ماجرا نیست: قهوه همچنین خطر سوزش سر دل را افزایش می‌دهد؛ زیرا می‌تواند اسیدیته معده را تحریک کند. در یک مطالعه در سپتامبر ۲۰۲۰ در بخش گوارش بالینی و کبد، شرکت کنندگانی که خوردن قهوه ناشتا را با آب جایگزین کردند، خطر رفلاکس اسیدی را کاهش دادند.

اگرچه آنزیم‌های گوارشی و شیره‌های معده بدون توجه به آنچه مصرف می‌کنید آزاد می‌شوند، اما غذا یا نوشیدنی‌ای که طبیعت اسیدی دارد – مانند قهوه – می‌تواند یک محرک معده باشد و منجر به افزایش اسیدیته در معده شود. نتیجه یک مطالعه در اکتبر ۲۰۱۸ در مجله  Natureنشان داد؛ میانگین pH قهوه بین ۴.۸۵ تا ۵.۱۳ است (هر عددی کمتر از ۷ اسیدی محسوب می شود).

در نتیجه، نوشیدن قهوه ناشتا، حالت اسیدیته قوی در بدن ایجاد میکند و معده شما را به ظرفی از اسید تبدیل میکند. این در برخی مواقع میتواند منجر به نفخ و استفراغ شود.

خبر خوب اینکه خوردن غذاهای قلیایی همراه با قهوه – یا خوردن قهوه بعد از صبحانه – به کاهش کل اسیدیته کمک می‌کند.

بنابراین باید حداقل یک ساعت پس از بیدار شدن از خواب قهوه بنوشید. یعنی باید قبلش چیزی بخورید، حتی اگر یک تکه نان باشد. برای خودتان یک بشقاب تخم مرغ، نان تست، آووکادو یا بلغور جو دوسر درست کنید؛ یا چای سبز بنوشید که دارای pH  ۷ تا ۱۰ است، چون میتواند باعث کاهش تحریک معده شود.

اگر از آن دسته افرادی هستید که نمی توانند روز خود را بدون یک فنجان قهوه شروع کنند، نگران نباشید. یک ترفند ساده برای کاهش اثرات مضر نوشیدن قهوه با معده خالی وجود دارد؛ آن هم اضافه کردن کمی شیر به قهوه تان است.

اگر خوردن قهوه با شکم خالی، باعث رفلاکس اسیدی می شود، آن را نادیده نگیرید. ریفلاکس اسیدی مزمن و طولانی مدت می تواند منجر به التهاب مری شود  -که اگر به موقع درمان نشود می تواند به پوشش مری آسیب برساند و خطر ابتلا به سرطان مری را افزایش دهد.

خوردن قهوه قبل از ورزش

مصرف کافئین قبل از تمرینات ورزشی میتواند سرعت سوخت و ساز بدن و عملکرد ورزشی شما را افزایش دهد. کافئین قبل از بدنسازی، باعث میشود کالری سوزی تا چند ساعت بعد از ورزش ادامه داشته باشد. برای کسانی که به دنبال افزایش متابولیسم هستند، کافئین قهوه می‌تواند گزینه‌ای هوشمندانه برای کاهش وزن باشد.

نوشیدن قهوه قبل از ورزش به ریکاوری سریع بدن بعد از تمرینات کمک میکند. پس از حدود ۱۵ دقیقه ورزش، سطح گلوکز در خون شما شروع به کاهش می کند و بدن شما معمولاً برای انرژی به گلیکوژن – شکل ذخیره شده گلوکز در کبد و عضلات شما – متوسل می شود. برخی تصور می‌شود که کافئین می‌تواند اسیدهای چرب آزاد را فعال کند -که بدن شما از آن‌ها برای انرژی استفاده می کند تا در مقدار گلیکوژن صرفه‌جویی شود. اگر بتوانید میزان گلیکوژن مصرفی خود را در طول ورزش کاهش دهید، با استفاده از اسیدهای چرب بیشتر، ریکاوری بدن سریع‌تر و بهتر انجام میشود.

خوردن قهوه در دوران بارداری

آیا نوشیدن قهوه در دوران بارداری خطرناک است؟ مصرف مقادیر زیاد کافئین در دوران بارداری ممکن است خطر سقط جنین یا وزن کم هنگام تولد را افزایش دهد، بنابراین بهتر است مصرف کافئین خود را محدود کنید.

کافئین یک ماده شیمیایی است که در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها از جمله قهوه، چای و نوشابه یافت می شود. این سیستم عصبی را تحت تاثیر قرار می دهد و می تواند باعث تحریک پذیری، عصبی شدن و بی خوابی شود.

اگر باردار یا شیرده هستید، مصرف حداکثر ۲۰۰ میلی گرم در روز برای کودک شما بی خطر است. مقادیر تقریبی کافئین موجود در غذاها و نوشیدنی ها عبارتند از:

 

۱ فنجان قهوه فوری: ۶۰ میلی گرم

۱ شات قهوه اسپرسو: ۱۰۰ میلی گرم

۱ فنجان چای: ۳۰ میلی گرم

قوطی ۳۷۵ میلی لیتری نوشابه : ۴۹ میلی گرم

قوطی ۲۵۰ میلی لیتری نوشیدنی انرژی زا : ۸۰ میلی گرم

۱۰۰ گرم شکلات شیری: ۲۰ میلی گرم

نوشیدنی های انرژی زا در دوران بارداری توصیه نمی شود؛ زیرا ممکن است حاوی سطوح بالایی از کافئین باشند – سایر ترکیبات برای خانم‌های باردار توصیه نمی شود.

آیا در زمان بیماری نوشیدن قهوه توصیه میشود ؟

اصولا قهوه برای برخی افراد مناسب است، در حالی که می تواند به طور جدی برای برخی دیگر مضر باشد. با این حال، ممکن است بپرسید که آیا نوشیدن قهوه در زمان بیماری بی خطر است یا خیر. بسته به نوع بیماری که با آن دست و پنجه نرم می کنید، این نوشیدنی مزایا و معایبی دارد. همچنین می تواند با برخی داروها تداخل داشته باشد.

اگرچه نوشیدن قهوه هنگام گلودرد، شما را مستقیماً به اورژانس نمی‌فرستد؛ اما ممکن است بیشتر از اینکه برایتان فایده داشته باشد به شما آسیب برساند. در برخی موارد، خوردن قهوه میتواند گلودرد را تحریک کند.

در خصوص بیماری‌های شدیدتر که با استفراغ یا اسهال همراه هستند، خوردن قهوه می‌تواند منجر به کم‌آبی بدن شود – و اثرات آن را تشدید کند.

اگر از داروهایی استفاده می‌کنید که ممکن است با کافئین تداخل داشته باشد، مانند سودوافدرین یا آنتی‌بیوتیک‌ها، باید از قهوه کافئین‌دار اجتناب کنید.

آیا خوردن قهوه باعث خشکی دهان و گلو میشود؟

به دلایل مختلف درست است. خوردن قهوه می تواند باعث کم آبی بدن و خشکی گلو شود. از آنجایی که قهوه اسید و کافئین زیادی دارد، جای تعجب نیست که بسیاری از افراد پس از نوشیدن مقداری قهوه احساس کنند گلویشان خشک شده است. توصیه می کنیم اگر دچار خشکی و درد گلو هستید، از مصرف قهوه خودداری کنید.

بهترین زمان خوردن قهوه

قهوه خود را کمی بعد از صبحانه بخورید. اگر قهوه را ناشتا بنوشید، در معرض خطر تمام علائم ذکر شده در بالا هستید. یعنی :افزایش قند خون، سوزش سر دل و رفلکس اسید و بی قراری. اما اگر هیچ علامتی را تجربه نمی کنید، مشکلی نیست. اما اگر مشکوک هستید که خوردن قهوه ناشتا مشکلی برایتان ایجاد می کند، به آن توجه کنید. بدن شما بهترین پزشک است.

علاوه بر این، طبق مطالعات در دانشگاه پزشکی میشیگان، سطح کورتیزول شما حدود ساعت ۷ صبح به اوج خود می رسد. کورتیزول هورمونی است که به شما انرژی می‌دهد. پس باید اول صبح نسبتاً سرحال باشید – مگر اینکه خوب نخوابیده باشید. اگر کافئین را تا چند ساعت بعد از بیدار شدن از خواب – زمانی که سطح کورتیزول شروع به کاهش می‌کند – مصرف نکنید، بیشترین فایده را برای بدن خواهد داشت.

خوردن قهوه در شب یا عصر

سعی کنید بعد از حدود ساعت ۲ بعد‌از‌ظهر از خوردن قهوه پرهیز کنید. مصرف آن در اواخر ساعات بعد‌از‌ظهر یا عصر می تواند خواب شبانه را مختل کند.

یک مطالعه در نوامبر ۲۰۱۳ در مجله پزشکی خواب بالینی نشان داد که ؛ مصرف ۴۰۰ میلی گرم کافئین – حدود چهار فنجان دم کرده خانگی – شش ساعت قبل از خواب، زمان خواب را بیش از یک ساعت کاهش می‌دهد.

قهوه فوری یا قهوه اسپرسو ؟ کدام کافئین بیشتری دارند ؟

تفاوت اصلی بین این دو این است که : اسپرسو حاوی مقداری کافئین بیشتری نسبت به قهوه فوری است. در حالی که اسپرسو حاوی  ۵۸ تا  ۱۸۵ میلی گرم کافئین است؛ قهوه فوری دارای ۴۰ تا ۱۰۸ میلی گرم کافئین با میانگین ۶۷ میلی گرم است. میزان کافئین انواع قهوه ها بسته به برند و سلیقه مصرف متفاوت است.

نوشیدن قهوه در دوران پریودی

اگر از خود می پرسید: “آیا خوردن قهوه به درد پریود کمک می کند یا نه؟ جواب کوتاه، نه است. کافئین هورمونی را که باعث کوچک شدن عروق خونی – که در رحم وجود دارند – میشود، مسدود و جریان خون را کند می کند. مصرف قهوه همچنین می تواند باعث التهاب و نفخ شود و منجر به افزایش درد شکم شود. بنابراین، نوشیدن قهوه در دوران پریودی می تواند درد و گرفتگی عضلات را بدتر کند.

آیا هر روز قهوه خوردن ضرر دارد ؟

هر روز چقدر قهوه بخوریم؟ تا ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز برای اکثر بزرگسالانِ سالم، بی خطر است. این تقریباً معادل ۴ فنجان کافئین است.

نوشیدن هر روز قهوه یک عادت کاملا طبیعی است، به خصوص زمانی که فقط یک یا دو فنجان را بلافاصله بعد از بیدار شدن از خواب می نوشید. اما اگر بعد از ظهر قهوه می نوشید، ممکن است با بی خوابی دست و پنجه نرم کنید. اگر بعدازظهرها قهوه بنوشید، خوب نمی خوابید یا شب ها نمی خوابید. کافئین تاثیر طولانی ۶ ساعته دارد. اگر قهوه خود را ساعت ۲ بعدازظهر بنوشید، نیمی از کافئین آن فنجان هنوز در ساعت ۸ شب فعال است. بنابراین از نوشیدن قهوه در اواخر بعد از ظهر خودداری کنید. اگر شب‌ها نمی‌توانید بخوابید، سعی کنید مصرف قهوه خود را فقط در صبح تنظیم کنید.

اگر یک فرد سالم هستید، می توانید ۱-۲ فنجان در روز قهوه بنوشید. اگر با قهوه علائم مستی را تجربه کردید، مصرف قهوه خود را کاهش دهید. اگر دچار بیماری خاصی هستید، درباره هر روز قهوه خوردن خود، با پزشک تان صحبت کنید.

سخن آخر

قهوه یک نوشیدنی محبوب است که مردم سراسر جهان از آن لذت می برند. تحقیقات نشان می دهد که : بهترین زمان برای نوشیدن قهوه، اواسط تا اواخر صبح است که سطح کورتیزول شما پایین است. مصرف قهوه ۳۰ تا ۶۰ دقیقه قبل از تمرینات ورزشی می تواند باعث تاخیر در خستگی و افزایش قدرت عضلات شود.

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

اسکرول به بالا